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A Turquia é o único lugar onde crescem rosas negras naturais, alimentadas pelas águas do Eufrates. Encontradas apenas na aldeia de Halfeti, província de Şanlıurfa, essas flores raras aparecem pretas no verão e vermelhas escuras em outras estações. Sua cor única é resultado da densidade do solo e das antocianinas, pigmentos sensíveis ao pH. A combinação dessas condições específicas torna essas rosas verdadeiramente especiais.