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Um estudo recente sugere que a carne de cobra pode ser uma eficiente alternativa proteica, reduzindo a emissão de carbono da pecuária. Especialistas indicam que répteis, como cobras, têm alto potencial devido à sua resistência e rápido crescimento. Consumida no sudeste asiático, a carne de cobra é similar ao frango e baixa em gordura saturada, mas ainda pouco conhecida globalmente. O estudo, publicado na revista Nature, destaca a existência de milhares de criadouros na China e Vietnã, onde a carne é frequentemente descartada.