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Os alunos do 7º A do Colégio Municipal Marilúzia Silva Machado, sob orientação da professora Rafaelle Almeida, iniciaram o Projeto Pensar - Ano VI com uma empolgante visitação à fábrica Var Chocolates. Localizada na Fazenda Lajedo do Ouro, em Ibirataia, a Var é conhecida por sua produção artesanal bean to bar, que valoriza o cacau catongo, cultivado exclusivamente na propriedade da família Magalhães Neto. Esse tipo de cacau, de grãos esbranquiçados, confere aos chocolates um sabor suave e uma tonalidade clara, mesmo sem adição de leite. A visita proporcionou aos estudantes uma oportunidade única de conhecer de perto o processo de produção e os diferenciais da marca.

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Durante a experiência na Var Chocolates, os alunos puderam explorar as áreas onde o cacau é cultivado e aprender sobre as variedades específicas mantidas separadamente para preservar suas características únicas. A interação com os produtores permitiu aos jovens entenderem a importância da agricultura familiar e sustentável na produção de chocolates artesanais de qualidade, destacando o compromisso da Var com a preservação ambiental e o uso responsável dos recursos naturais.

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A visita à fábrica não apenas enriqueceu o aprendizado dos alunos sobre o processo produtivo do chocolate bean to bar, mas também inspirou-os a valorizar e apoiar iniciativas locais que promovem a cultura do cacau na região. Com o início do Projeto Pensar - Ano VI, os estudantes agora têm novos insights e experiências que contribuirão para seu desenvolvimento acadêmico e pessoal ao longo do ano letivo.

Rogildo de Oliveira/Ibirataia Notícias