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De assada, cozida ou na brasa, a carne bovina continua sendo uma das principais fontes de proteína no Brasil. Segundo uma pesquisa do Good Food Institute (GFI) Brasil, 56% da população consumiu carne bovina pelo menos duas vezes por semana no último ano, um aumento em relação aos 47% de 2022. O crescimento é atribuído à queda nos preços da carne, que registraram uma redução de 3,8% entre julho de 2023 e julho deste ano, facilitando o acesso para mais brasileiros. A pesquisa, que entrevistou mais de duas mil pessoas das classes A, B e C em todo o país, indica que o consumo está voltando a níveis mais altos após a alta dos preços pós-pandemia.