Foto: Reprodução

Você já pensou em transformar aquele pãozinho velho em uma sobremesa irresistível? O pudim de pão é a receita perfeita para aproveitar alimentos que estão quase indo para o lixo e, ao mesmo tempo, criar uma sobremesa deliciosa e econômica. Se você ainda não experimentou essa maravilha, continue lendo e descubra como fazer um pudim de pão incrível!

Ingredientes:

  • 4 pães (ou 300g de pão)
  • 3 xícaras de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de passas (opcional)
  • Canela a gosto (opcional)

Para a Calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Preparando a Calda:

  1. Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até o açúcar dissolver completamente e a mistura ganhar uma cor dourada.
  3. Despeje a calda em uma forma de pudim (ou forma de buraco no meio) e reserve.

2. Preparando o Pudim:

  1. Preparar o Pão: Corte o pão em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande. Se o pão estiver muito seco, adicione um pouco de leite e deixe descansar por alguns minutos para amolecer.

  2. Misturar os Ingredientes: Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e a essência de baunilha. Misture bem.

  3. Combinar com o Pão: Despeje a mistura de ovos e leite sobre os pedaços de pão. Misture até que todo o pão esteja bem embebido. Se desejar, adicione passas e canela a gosto.

  4. Adicionar Manteiga: Derreta a manteiga e misture com a massa do pudim. Isso vai ajudar a dar uma textura ainda mais saborosa.

  5. Despejar na Forma: Coloque a mistura na forma caramelizada. Se necessário, use uma colher para espalhar uniformemente.

  6. Assar: Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado na superfície.

  7. Resfriar: Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. É ideal servir o pudim frio, após algumas horas na geladeira.

Dicas Adicionais:

  • Varie os Ingredientes: Experimente adicionar chocolate em pedaços, nozes ou até mesmo frutas secas à mistura para criar novas versões do seu pudim de pão.
  • Para uma Versão mais Cremosa: Substitua parte do leite por creme de leite.
  • Acompanhamento: Sirva com um pouco de chantilly ou sorvete para uma sobremesa ainda mais indulgente!

O pudim de pão é uma receita simples, prática e cheia de sabor que transforma o pão velho em um prato sofisticado. Além de ser uma ótima maneira de evitar desperdício, é uma delícia que vai agradar a toda a família. Experimente e surpreenda-se com a sua própria criação!