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O maxixe, tradicional na culinária brasileira, é um alimento rico em nutrientes e aliado da saúde. Fonte de vitamina C, ele fortalece o sistema imunológico e ajuda a combater infecções. Seus altos teores de cálcio e fósforo contribuem para a saúde dos ossos e dentes, prevenindo doenças como a osteoporose. 

Além disso, o maxixe é conhecido por auxiliar no controle da glicemia, sendo indicado para diabéticos. Rico em fibras, melhora o funcionamento do intestino e promove a sensação de saciedade, favorecendo a perda de peso. Versátil, pode ser incluído em sopas, saladas e refogados, tornando sua dieta mais nutritiva e equilibrada.