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Na terceira semana de novembro, o preço da arroba do boi gordo atingiu R$ 326,30, o valor mais alto desde maio de 2022, refletindo a maior alta mensal nos preços da carne nos últimos quatro anos. Dados do IPCA de outubro mostraram um aumento de 5,81% nos preços dos cortes de carne, com destaque para o acém (+9,09%) e a costela (+7,40%). A alta é atribuída à oferta reduzida devido à seca e queimadas, além do crescimento das exportações, especialmente para a China. O pesquisador Thiago Bernardino de Carvalho, do Cepea, apontou a menor taxa de confinamento de gado e a demanda interna como fatores adicionais para o aumento. A tendência é de manutenção desses preços até dezembro.