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Um estudo publicado na revista Food & Function apontou que consumir 50g de nozes no café da manhã pode melhorar a memória e acelerar o tempo de reação. Pesquisadores da Universidade de Reading analisaram 32 jovens adultos e observaram mudanças na atividade cerebral após a ingestão do alimento. As nozes, ricas em ômega-3 e polifenóis, mostraram impacto positivo no desempenho cognitivo. Cientistas indicam que mais pesquisas são necessárias para aprofundar esses efeitos.