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Alta é influenciada pelo custo do milho e demanda na Quaresma

O preço do ovo subiu 19,44% em março na prévia do IPCA-15, segundo o IBGE. No acumulado do ano, a alta já chega a 25,88%, impulsionada pelo custo do milho, calor intenso e maior demanda durante a Quaresma, quando o consumo de carne vermelha diminui.

Especialistas apontam que o preço pode se normalizar após a Quaresma, mas há incertezas. O analista Fernando Henrique Iglesias destaca que o aumento das carnes bovina, de frango e suína mantém a forte demanda por ovos, dificultando a queda dos preços.