Foto: Reprodução

A banana-da-terra se destaca pelo sabor marcante, valor nutritivo e diversas formas de preparo.

A banana-da-terra é uma variedade rica em nutrientes, muito usada em pratos típicos como purês, frituras e assados. Diferente das bananas comuns, ela é maior, mais firme e deve ser cozida antes do consumo. Rica em potássio, fibras e vitaminas A e C, contribui para a saúde digestiva e o bom funcionamento do organismo.

Muito presente na culinária do Norte e Nordeste, a banana-da-terra é ingrediente-chave em moquecas, farofas e acompanhamentos de carnes. Pode ser consumida madura, com sabor adocicado, ou verde, com textura mais firme. Além de deliciosa, é um alimento acessível, funcional e ideal para dietas energéticas e saudáveis.