Foto: ReproduçãoApós dois anos de pesquisa, a 'Klosterbrauerei Neuzelle' desenvolveu, juntamente com parceiros tecnológicos, uma 'cerveja em pó' que já pode ser comercializada em pequenas quantidades. O produto é rico em dextrina, fabricada pela empresa usando tecnologia convencional, que foi processada e preparada em um granulado de cerveja solúvel em água.
O fabricante, Helmut Fritsche, destaca que uma das vantagens é que com essa cerveja há uma grande economia no transporte e na logística. “Bilhões de litros de água são transportados para consumidores em todo o mundo, porque a cerveja é composta por até 90% de água. Do ponto de vista ambiental, já estamos economizando no transporte, mas ainda não no uso de recursos e nos custos de produção.” LEIA MAIS
